Le choix de ce titre était un peu facile... mais tentant ! et tellement en phase avec l'actualité...
A l'heure où un canard sauvage découvert mort sur un étang des Dombes fait la une des médias, un premier point sur la grippe aviaire s'imposait ici.
Cet été un millier de compagnons et JEM vont migrer vers des contrées lointaines.
Dans certains de ces pays il y a déjà eu des cas humains de grippe aviaire. Or les compagnons et JEM à l'étranger ne restent généralement pas dans leur bulle: ils rencontrent les scouts du pays d'accueil, d'autres partenaires, ils sont reçus dans les familles...Le risque de se contaminer n'est pas nul.
Un site sur la grippe aviaire a été créé par le gouvernement pour récapituler les informations et les différentes mesures prises.
Une page spécifique y récapitule les précautions à prendre lors d'un séjour dans l'un des pays touchés.
L'affiche d'information aux voyageurs de l'INPES est plus synthétique mais dit l'essentiel :
1. Évitez tout contact avec les volailles, vivantes ou mortes (non cuites).
2. Ne vous rendez pas dans les élevages ni sur les marchés aux volailles et aux oiseaux.
3. Lavez-vous souvent les mains à l’eau et au savon.
4. Consommez uniquement des aliments bien cuits
Plus globalement, essayons de répondre à quelques questions:
- Quels sont les pays où des cas humains on été constatés?
L'Institut national de veille sanitaire fait le point au 15 février 2006 :
"A ce jour, selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), des cas humains ont été identifiés dans 5 pays d’Extrême Orient : Cambodge, Chine, Indonésie, Thaïlande et Vietnam"... plus récemment des cas ont été confirmés en Turquie et en Irak.
- Y a-t-il transmission interhumaine?
à l'heure actuelle il n’existe pas de preuve de transmission inter humaine de la maladie.
- Comment se contamine-t-on ?
"La contamination est aérienne [ le virus est contenu dans de minuscules gouttes d'eau en suspension dans l'air] et se fait essentiellement lors de contacts étroits, prolongés et répétés dans des espaces confinés avec des sécrétions respiratoires ou des déjections d’animaux infectés, par voie directe ou indirecte (surfaces et/ou mains souillées par les déjections).
Dans les pays touchés, aucune personne n’a été infectée sans avoir été en contact étroit avec des oiseaux malades." (pour en savoir plus, cf cet article )
- Faut-il arrêter de manger du poulet ?
Le site de l'OMS est très clair sur les précautions à prendre:
"Dans les zones exemptes de la maladie, on peut apprêter et consommer ces produits comme d'habitude ...
Dans les zones touchées par des flambées épidémiques, les volailles et produits de volaille peuvent également être consommés sans danger à condition d'être bien cuits et correctement manipulés pendant la préparation. Le virus H5N1 est sensible à la chaleur. Aux températures où s'effectue normalement la cuisson (70o C en tout point de l'aliment), le virus sera détruit.
Avant de consommer de la viande de volaille, il faudra s'assurer que toutes les parties sont bien cuites (la chair ne doit plus être rose); les oeufs devront eux aussi être bien cuits (les jaunes ne doivent pas être liquides)."
- Que faire lors de la découverte d’oiseaux morts ? tous les détails ici.
- Vous pouvez continuer à consommer du poulet basquaise ou du canard à l'orange au cours de vos week-ends scouts.
Les Scouts et Guides de France publieront prochainement une mise au point officielle sur les précautions à prendre.
A l'heure où un canard sauvage découvert mort sur un étang des Dombes fait la une des médias, un premier point sur la grippe aviaire s'imposait ici.
Cet été un millier de compagnons et JEM vont migrer vers des contrées lointaines.
Dans certains de ces pays il y a déjà eu des cas humains de grippe aviaire. Or les compagnons et JEM à l'étranger ne restent généralement pas dans leur bulle: ils rencontrent les scouts du pays d'accueil, d'autres partenaires, ils sont reçus dans les familles...Le risque de se contaminer n'est pas nul.
Un site sur la grippe aviaire a été créé par le gouvernement pour récapituler les informations et les différentes mesures prises.
Une page spécifique y récapitule les précautions à prendre lors d'un séjour dans l'un des pays touchés.
L'affiche d'information aux voyageurs de l'INPES est plus synthétique mais dit l'essentiel :
1. Évitez tout contact avec les volailles, vivantes ou mortes (non cuites).
2. Ne vous rendez pas dans les élevages ni sur les marchés aux volailles et aux oiseaux.
3. Lavez-vous souvent les mains à l’eau et au savon.
4. Consommez uniquement des aliments bien cuits
Plus globalement, essayons de répondre à quelques questions:
- Quels sont les pays où des cas humains on été constatés?
L'Institut national de veille sanitaire fait le point au 15 février 2006 :
"A ce jour, selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), des cas humains ont été identifiés dans 5 pays d’Extrême Orient : Cambodge, Chine, Indonésie, Thaïlande et Vietnam"... plus récemment des cas ont été confirmés en Turquie et en Irak.
- Y a-t-il transmission interhumaine?
à l'heure actuelle il n’existe pas de preuve de transmission inter humaine de la maladie.
- Comment se contamine-t-on ?
"La contamination est aérienne [ le virus est contenu dans de minuscules gouttes d'eau en suspension dans l'air] et se fait essentiellement lors de contacts étroits, prolongés et répétés dans des espaces confinés avec des sécrétions respiratoires ou des déjections d’animaux infectés, par voie directe ou indirecte (surfaces et/ou mains souillées par les déjections).
Dans les pays touchés, aucune personne n’a été infectée sans avoir été en contact étroit avec des oiseaux malades." (pour en savoir plus, cf cet article )
- Faut-il arrêter de manger du poulet ?
Le site de l'OMS est très clair sur les précautions à prendre:
"Dans les zones exemptes de la maladie, on peut apprêter et consommer ces produits comme d'habitude ...
Dans les zones touchées par des flambées épidémiques, les volailles et produits de volaille peuvent également être consommés sans danger à condition d'être bien cuits et correctement manipulés pendant la préparation. Le virus H5N1 est sensible à la chaleur. Aux températures où s'effectue normalement la cuisson (70o C en tout point de l'aliment), le virus sera détruit.
Avant de consommer de la viande de volaille, il faudra s'assurer que toutes les parties sont bien cuites (la chair ne doit plus être rose); les oeufs devront eux aussi être bien cuits (les jaunes ne doivent pas être liquides)."
- Que faire lors de la découverte d’oiseaux morts ? tous les détails ici.
"En toutes circonstances, toute personne qui voit ou trouve un oiseau mort ne doit pas y toucher." mais il est conseillé d'alerter les autorités concernées en faisant le 18.
En conclusion:
- Vous pouvez continuer à consommer du poulet basquaise ou du canard à l'orange au cours de vos week-ends scouts.
- Faites le 18 si au cours d'une balade vous croisez un oiseau mort.
- Pour les camps à l'étranger, prudence si vous vous rendez dans l'un des pays cités plus haut.
Les Scouts et Guides de France publieront prochainement une mise au point officielle sur les précautions à prendre.
par Dominique SOLAZZI
publié dans :
Maladies et déficiences